【社論】別讓食安改革止於「業者自律」，「加工食品原料來源透明」應納入食安法修法

近年台灣食安事件頻傳，行政院近期因應輿論提出的《食安法》修法版本，提出十點修法方向。本次修法雖因油品事件而起，但也是全面檢視過往食品管理法規的契機。令人遺憾的是，目前政院版本，仍大幅依賴「業者自律」，而各界呼籲的「加工食品主原料應標示來源國」，則未被納入修法要點。

食安改革不能再走回頭路，全面落實品名與原料產地連動的強制標示早已是各國共識，唯有終結「自願標示」的拖延遊戲，落實強制標示、法律責任與政府的稽查強度，才能展現治理者應有的魄力與擔當，重建國人對餐桌安全的信心。

加工食品，
應標示主要原料原產地

中聯油脂苯駢芘超標風暴引發爭議，行政院於昨（20）日公布《食安法》修法方向，試圖平息社會對食安防線鬆散的焦慮。然而細看修法十大重點，依舊停留在傳統思維：要求業者提高自主檢驗頻率、自設實驗室，並加重隱匿罰則。

更令人擔憂的是，這場因中聯油風暴而好不容易迎來的修法轉機，卻被政府窄化為單一事件的危機處理，攸關消費知情權的「加工食品產地透明」以及官方主動稽查機制，依舊隻字未提。

回顧過往，政府面對食安標籤爭議，往往採取推動「示範計畫」或「自願標籤」的方式應對。最典型的例子，莫過於前幾年引發社會關注的雞蛋溯源風波。

當時食藥署為了讓消費者知悉水煮蛋、茶葉蛋、滷蛋及溏心蛋等製品的原料來源，特別在 2023 年 9 月推動「具有蛋型之實質轉型蛋製品原料原產地標籤」試辦計畫，當時四大超商及相關通路商皆全面配合、主動揭露。