國外原料來台加工，就變成「產地：台灣」，是現行食品標示制度的重大漏洞。例如，中國蘿蔔來台作成蘿蔔糕，就成「台灣蘿蔔糕」，中國烏魚卵來台，加工就成「台灣烏魚子」，進口花生加工就成「台灣花生糖」，消費者根本無從辨識。反觀歐盟、日韓、澳洲、加拿大等，早已普遍落實「原產地標示」並要求「原料身世透明」。
當食品標示清楚，消費者才能做出真正的選擇；當原料來源公開，願意使用台灣原料的農民與業者，才能得到公平的對待。上下游文化基金會發起連署，在連署人數累積五千人後，將向食藥署遞上連署書，要求全面修正食品產地標示法規，揭露原料來源國，讓餐桌更透明。
【台灣現況與問題】進口原料加工 MIT，造成不公平競爭或暴利護身符
依據我國現行食品加工標示，除牛豬之外，只要食材被認定「有完成實質轉型」者，加工後就可以標示為「產地台灣」，無需揭示原料來源國。例如進口花生仁經研磨並添加油脂、糖等調味後，就被認定已經「實質轉型」，可以直接標示「台灣生產」。現行法規讓食品來源完全隱身，讓洗產地風險大增，甚至成了「暴利護身符」。
以冷凍羊肉爐料理包為例，進口冷凍羊肉（大宗到岸均價）與國產羊肉價差達四倍，但作成羊肉爐後，均可標示為「產地：台灣」。另外，台美貿易協定一旦生效，美國花生與台灣花生價差高達近三倍，但作成花生糖等製品後，一樣標示「產地：台灣」，且無須標示真實原料產地，可能導致價格的不公平競爭，商家亦可能用進口便宜原料，卻賺取國產精品等級的溢價。
相同的情況發生在所有的加工食品中，從烏魚子、蘿蔔糕、冷凍雞湯，只要外國原料進口到台灣後經過熬煮、油炸、調味等工序，就可合法標為「產地：台灣」，甚至只是「稀釋、填充、乾燥、研磨混裝」等微型加工，也能變身為台灣產品，不但誤導消費者，更讓堅持使用高成本高品質台灣原料的生產者，淪於不公平競爭。
本文尚未結束，請繼續閱讀「【倡議】食物從哪裡來，你有權知道─連署要求「加工食品，應標示主要原料原產地」」。
