夏日清晨的菜田裡，漂亮的青江菜、小黃瓜、結球白菜陸續裝箱上車；入夏菜量減少，本應換來合理價格，但到了批發市場，價格卻低到反常。農民流汗種植採收換來的拍賣價，卻可能連紙箱、運費和工錢都付不起。放眼目前大宗蔬菜市場，除高麗菜勉強撐住價格外，多數大宗蔬菜已全面跌破前三年常態。
越南白菜、中國南瓜等進口蔬菜大量湧入，壓低末端通路價格；拍賣制度不透明、休市節奏打亂買氣；家庭減少開伙、餐飲業改用調理包與冷凍蔬菜，都讓生鮮蔬菜需求一路萎縮。當大盤、中盤與通路仍有利潤，最前端的菜農卻成為唯一賠錢的人，這場「量少價跌」的反常菜價，已經不是市場自然波動，而是台灣基層農業的生存警訊。
案例一：台灣結球白菜低迷每公斤跌破十元，市場擠滿低價進口菜
從台北主要批發市場的統計數據來看，今年 5 月結球白菜的交易量（藍色柱狀）普遍低於前三年平均交易量（灰色陰影），顯示國內到貨量已較往年常態減少。然而，在供給量下降的趨勢下，市場交易均價（紅線）幾乎全面跌破前三年平均值（棕線），甚至低迷至每公斤不及 10 元。
「量少價跌」的反常現象，答案可能就在海關進口數據。2026 年 5 月台灣結球白菜進口量高達6,394 公噸，與 2023 年同期的 3,402 公噸及 2025 年的 4,718 公噸相比，幾乎呈現倍數增長。
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