不二糕餅聲明指出，本案進入司法程序後，依據媒體記載，檢察官僅請蔡女到案說明、與傳喚蔡女親友，在此期間，本案律師曾接獲地檢署書記官詢問是否有調解意願後，再無後續發展。
不二糕餅表示，進入司法程序期間，僅有一次機會至警察局做筆錄，後續再無任何到案說明之機會，目前尚未收到任何司法書類，而也在新聞露出同時才得知不起訴之判決結果，對此，不二糕餅懇請司法至少給予機會到案解釋，一同瀏覽相關證據說明後再議。
台中名店「不二糕餅」去年遭蔡姓女子指控吃蛋黃酥吃到蟑螂，業者認為「蛋黃酥內餡包入完整蟑螂的機率為0」決定提告。今（23）日台北地檢署偵辦後，因查無證據顯示造假，對蔡女不起訴。對此，不二糕餅發表聲明表示，希望司法給予機會到案解釋。
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