近年文蛤越來越貴，文蛤漁民卻越來越窮，主因是極端氣候，讓文蛤越來越難養。高溫暴雨改變水質、增生細菌，文蛤存活率雪上加霜。為了彌補產量，漁民只好提升養殖密度，卻又陷入水質惡化的惡性循環。
所幸專家發現，一種以「光」為食物的「光合菌」，可以有效改善水質、降低病害，但光合菌產品剛問世時十分昂貴，隨著技術成熟，如今 20 公升僅需 50 元，更有專家免費授課養殖心法，讓文蛤養殖重現曙光。（課程訊息見文末）
極端氣候與高密度養殖的雙重挑戰
為了協助台灣文蛤產業，國立屏東科技大學（以下簡稱「屏科大」）與食品工業發展研究所（以下簡稱「食品所」）攜手推動「光合菌」技術，屏科大獸醫學系副教授兼南區魚病中心主持人蔡明安指出，文蛤屬於對水質環境高敏感物種之一，因此極端氣候讓文蛤難以適應。
連續高溫除了造成文蛤本身生理緊迫衰弱外，也會促成池中細菌大量繁殖，水中有害物質的毒性因而增加。急降雨則會劇烈改變水質與底泥環境，這些不穩定的條件常導致文蛤大規模死亡。
此外，養殖池中的有機物（如餌料殘渣與生物遺骸）在正常狀況下，會先分解成氨氮與亞硝酸鹽，再進一步轉化為硝酸鹽。其中，氨氮與亞硝酸鹽對文蛤毒性較高，而硝酸鹽則有助於藻類生長，提供文蛤充足的食物來源。
然而，由於文蛤育成率長期偏低，漁民為了提升產量往往提高養殖密度，池中有害物質如氨氮與亞硝酸等就容易累積過多，文蛤長期暴露在不健康的環境中，影響生長與存活率。
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