美味的水果知識，來找「菓子擔」！嘉大園藝系師生經營粉專，輕鬆學果樹知識

這一家水果攤很特別，不賣水果，卻蒐集全台數十種柑橘、鳳梨品種作成美圖，還詳細介紹果樹如何修剪才會健康，在臉書免費放送！這個佛心「菓子擔」，是由嘉義大學園藝系果樹研究室師生共同經營，將專業知識轉換成生動文圖，讓農民輕鬆學到專業知識，也拉近大家與水果距離。

創立「網路水果攤」，替學生留下田間果樹資料

名為菓子擔的「線上水果攤」於 2017 年成立，背後「攤主」是嘉義大學園藝系教授張栢滄、副教授江一蘆共組的「果樹研究室」。

江一蘆表示，兩人研究鳳梨、柑橘、紅龍果、釋迦等水果，因為不同水果產區差異極大，他們常帶著學生在嘉義、台中東勢、台東各處奔走。兩人認為田間實況比制式教材更生動，於是將每次田野教學紀錄下來，作為歷屆的「台灣果樹學」資料，同時創立臉書粉專「菓子擔」，讓所有學生包含外界都能分享。

張栢滄補充，因傳統水果攤是台灣最直接認識水果的場所，所以用「水果攤」的台語諧音（kué-tsí tànn）作為粉專名稱。正如水果攤每天供應不同水果，菓子擔也隨時更新農業知識，豐富文圖，也比論文、教科書更加美味，吸引學生目光。

江一蘆表示，相較於他跟張栢滄兩人，學生對轉化農業知識擁有更多創意，也比較熟悉能吸引年輕讀者的主題跟方法。於是兩位教授將經營菓子擔的大任，交付給研究室的學生們。